Запеченные тосты с яйцом и шпинатом

Завтраки невозможно не любить, правда?! Утром ведь можно позволить себе все самое вкусное и без всяких ограничений… Я, например, с самого детства поклонник исключительно несладких завтраков, даже овсянку с незапамятных времен готовлю и ем только с сыром, овощами, травами или ветчиной. И совершенно не приемлю всякие сладкие каши, джемы, варенья, мюсли, бананы и т.п.

Сегодня на завтрак я готовила вот такие запеченные тосты с яйцом и припущенным шпинатом.

Уже почти зима, а мне посчастливилось найти в магазине отличный свежайший шпинат. Так и родился рецепт этого незамысловатого, но очень вкусного завтрака. Думаю, что замороженный шпинат тоже вполне сгодится. Яйцо можно брать перепелиное или куриное (у меня последнее).

Теперь расскажу-покажу как готовить ;)

ИНГРЕДИЕНТЫ (для 1 порции):

• Средний пучок шпината
• 1 яйцо
• 1 ч. л. сливочного масла
• 1 ломтик любимого хлеба, батона или чиабатты
• Щепотка тертого сыра
• Соль и перец по вкусу

Друзья, если вы еще не подписались на странички блога в Instagram, Facebook, Vkontakte — присоединяйтесь!