Пирог с томатами и фетой

Уже второй день, как мы вернулись домой после нашего небольшого путешествия по Греции. За десятидневный срок я так соскучилась по кухне и готовке, что вчера и сегодня пеку и варю еды в два раза больше, чем мы можем съесть.

Сегодня предлагаю вам рецепт пирога с томатами и фетой. Кстати, фета прилетела с нами из Греции. И это восторг! Настоящая греческая фета производится из овечьего молока или смеси овечьего и козьего. Вкус у нее совсем другой, нежели у распространненой у нас феты из коровьего молока. Всем желаю когда-нибудь отведать этот традиционный греческий сыр! А в рецепте используйте любую доступную для вас фету.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 лист слоеного теста (200 г)
• 200 г томатов
• 200 г феты
• 3 яйца
• Большая щепотка орегано
• 1 ст. л. рубленой петрушки
• Соль, перец