Домашнее арахисовое масло

Сегодня я гуляла по рынку и зашла в ларек с сухофруктами к своим любимым гостям с юга. Люблю покупать все у них, потому что на рынке, где большинство продавцов — это вредные тетки с тонкими сигаретами, только от них можно услышать  обращения типа «Шьто тебе, сольнышко?», «На, пробуй, и это пробуй…», «Приходи еще, сольнышко». Так вот, осматривая полки с разными орехами и думая, что же мне купить и приготовить, мой взор внезапно упал на арахис, который сам по себе я не люблю и редко покупаю.

И тут меня осенило, я вспомнила о двух американских продуктах, по которым я так сильно скучала в Беларуси, вернувшись домой после года учебы в США. К счастью, оба из них я впоследствии научилась готовить :). Первый продукт — это кукурузный хлеб, и я обязательно поделюсь его рецептом в одном из следующих постов. Второй — это конечно же арахисовое масло, ненависть всех американских детишек, потому как нет хуже школьной ссобойки, чем Peanut butter and jelly sandwich ( или PB&J), которая представляет из себя сэндвич из тостового хлеба, намазанный с одной стороны арахисовым маслом, а с другой — сладким джемом. На самом деле я конечно шучу, любителей арахисового масла очень много, и я в их числе — обожаю конфеты с арахисовым маслом, тосты с яблоками и любую выпечку.

Но начнем собственно с основы — рецепта самого арахисового масла. В пошаговой инструкции я покажу вам, как просто и быстро приготовить арахисовое масло в домашних условиях. Нам понадобится арахис (очищенный и без добавок), подсластитель по выбору (мед, кленовый сироп, патока, сахарная пудра или коричневый сахар), соль и любое растительное масло для более кремовой консистенции. Существует также большое количество ингредиентов, которые можно добавить в арахисовое масло по желанию — щепотку корицы или какао, кусочки шоколада или пару ложек готовой шоколадной пасты (например, Nutella).

Для базового рецепта нам понадобится:

• 300 г арахиса (2 стакана)
• 1-3 ст. л. растительного масла на выбор
• 1 ст. л.сахара, меда или другого подсластителя
• Соль по вкусу