Вешенки с кунжутной заправкой и арахисом

Сегодня делюсь с вами вот таким простейшим рецептом вешенок — это может быть и тёплый салат, и супер гарнир, и крутой легкий ужин. В основе всего — стир фрай из вешенок и одна из моих любимых заправок — кунжутная. Я использую готовую Kikkoman, но если бы у меня ее не было, я взяла бы темное кунжутное масло. Ну а раз у нас Азия в тарелке — я добавила еще подсушенный арахис, чили, имбирь, чеснок и лук.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):

• 400 г свежих вешенок
• 3 зубчика чеснока
• 2 см корня имбиря
• 2 ст. л. кунжутной заправки (у меня вот такая, но можно заменить темным кунжутным маслом)
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. подсушенного арахиса
• Несколько перьев зеленого лука
• Щепотка кунжута
• Большая щепотка хлопьев чили
• Растительное масло для жарки