Розочки из яблок и слоеного теста

Наконец-то весна заиграла всеми красками… Все эти почки, цветочки, зелень, солнышко создают невероятно позитивное настроение. Вот мне и захотелось приготовить что-то милое, нежное и красивое, подходящее моему мироощущению на данный момент. Я остановилась на этих розочках из яблок и в пошаговом рецепте покажу, как их приготовить.

Не могу сказать, что они являются гастрономическим изыском и отличаются необычным вкусом — привычное сочетание хрустящего теста и нежных яблок — это классика (мм…а вечером, с бокалом сидра или игристого…). В любом случае, если вкусом они не удивлят, то гарантированно произведут приятное впечатление на ваших близких или гостей своим видом или же станут неожиданным дополнением к романтическому ужину. В общем дерзайте, приготовьте для вашей второй половинки в качестве подарка вместо цветов или для мамы, или для дружеского чаепития… Никаких супер скиллов не нужно — всего пару игредиентов и полчаса на кухне, и они готовы!

Давайте за дело!

Нам понадобится (на 6 шт.):

  • 2 яблока
  • 220 г готового слоеного теста (1 большой пласт или 2 небольших)
  • 2 ст. л. меда или любого джема по вкусу (я использовала болгарское варенье из роз)
  • 1 ч. л. лимонного сока (опционально, если яблоки после чистки начнут темнеть)
  • Сахарная пудра для украшения
Оборудование
Форма для кексов


Инструкции

  1. Готовое слоеное тесто размораживаем (если требуется). Яблоки моем, режем на четвертинки, удаляем сердцевину и как можно более тонко нарезаем.

  2. Складываем яблоки в миску. Если они начали темнеть, то сбрызгиваем их лимонным соком с водой. Чтобы яблоки стали мягче и эластичнее, отправляем их в микроволновку примерно на 2 мин.

    Альтернативно можно отварить яблоки пару минут в воде до мягкости. В этом случае обязательно хорошо обсушиваем их после варки.

  3. Размороженные пласты слоеного теста раскатываем скалкой (в одном направлении).

  4. Разрезаем каждый раскатанный пласт теста на полоски шириной 5 см и длиной около 20 см.

  5. Каждую полоску смазываем небольшим количеством меда или джема.

  6. Выкладываем яблоки на тесто с одной стороны - они должны немного выступать за края теста (примерно 0,5 см).

  7. Загибаем пустую половину полоски теста, складывая ее пополам по ширине (как на картинке).

  8. Поверх выкладываем оставшиеся яблоки.

  9. Аккуратно сворачиваем, формируя цветок.

  10. Перемещаем наши розы в форму для выпечки (удобно использовать форму для кексов) и помещаем в разогретую до 200 С духовку на 30-40 мин.

  11. Украшаем сахарной пудрой и пробуем! Приятного вам!